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正統派法國糕點的究極美味





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要做出具有深厚風味的蛋糕，「風味」、「香氣」、「口感」三要素至為重要。本書便是由在日本神戶受到矚目的正統派法國糕點店Mont Plus的創辦人林 周平，針對上述三要素闡明烘焙蛋糕時的各項技巧。

在「風味」方面，活用咖啡或肉桂粉焦化後的苦味、或是融合櫻桃與巧克力的不同味道、甚或以白蘭地帶出巧克力的風味；至於「香氣」，利用烘烤或多層次的堆疊凸顯出素材特有的香氣、或是使用大量的香料或香檳帶出嗅覺上的刺激感；而「口感」上，則以酥脆外皮和柔滑內餡做出對比感、或是組合不同軟硬度的素材以強調咀嚼感等，藉由各式手法或不同素材間的組合搭配，烘烤出不同於一般的美味蛋糕。

書中還公布多款Mont Plus的人氣糕點食譜，除了材料和作法之外，並以手繪草圖呈現出蛋糕的組合層次，可讓人感受到每款蛋糕創作時的重點所在，對於糕點師傅或想要自行烘焙糕點的人來說，是本圖文並茂的專業參考指南。



新聞分享



性感人妻賴琳恩與老公陳乃榮日前一張雙人裸背後環抱床照，被媒體指為「18禁婚紗」，不僅圈內藝人朋友爭相想看「後續」，網友更敲碗等看兩人婚紗照，在眾人引頸期盼下，婚紗照終於曝光！照片中陳乃榮與賴琳恩浪漫共譜鴛鴦浴、親吻、擁抱、牽手等，呈現甜蜜「夫妻生活日常照」，其中琳恩大方展現絕美身材曲線與老公的親密互動，已完全超越寫真書尺度。

日前曾出版寫真書的賴琳恩坦言，「婚紗最困難的地方就是婚紗照尺度要怎麼超越寫真集」。老公陳乃榮對婚紗尺度則無設限，大方表示：「琳恩OK，我就OK！」夫妻倆討論過後，決定呈現真實的生活日常。賴琳恩更甜蜜透露：「我們每天就是一直親吻、擁抱、聊天、泡澡、牽手、散步、他做音樂我陪伴，這些都是我們生活日常的點點點滴滴。」

▲陳乃榮與賴琳恩拍攝性感婚紗照。（圖／伊林娛樂提供，2017.08.04）

▲陳乃榮與賴琳恩拍攝性感婚紗照。（圖／伊林娛樂提供，2017.08.04）

眾多婚紗照中，陳乃榮最喜歡兩人一起泡澡的照片，「我們會在泡澡的時候聊天，說著今天發生的事。」另一張賴琳恩披著白紗環抱吉他的照片也是他的最愛，對陳乃榮而言，音樂很重要，他平時彈琴創作音樂時，喜歡琳恩陪在旁邊，「她可以給我很多靈感。」所以琳恩抱著吉他，形同抱著他的感覺。

▲陳乃榮與賴琳恩拍攝性感婚紗照。（圖／伊林娛樂提供，2017.08.04）

賴琳恩最喜歡的一張婚紗照，呈現兩小無猜，是她披著白紗與老公的親吻照，「喜歡這張整體氛圍的感覺很浪漫。」賴琳恩笑說，除工作以外，兩人每天都喜歡黏在一起，也喜歡到外面牽手散步，聊聊一天發生的事，婚紗照外景也有呈現。

▲陳乃榮與賴琳恩拍攝性感婚紗照。

▲陳乃榮與賴琳恩拍攝性感婚紗照。（圖／伊林娛樂提供，2017.08.04）

▲陳乃榮與賴琳恩拍攝性感婚紗照。（圖／伊林娛樂提供，2017.08.04）

▲陳乃榮與賴琳恩拍攝性感婚紗照。（圖／伊林娛樂提供，2017.08.04）



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