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泰國廚藝小旅行：來去泰國學料理





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因為愛吃法國菜而遠赴法國學料理，二〇一三年又因為愛吃泰國菜到泰國學料理，這趟旅程，由一個月延長為半年，前後進了四所廚藝學校，帶回最正宗的泰式風味與濃郁的異國風情。

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作者放棄唱片公司的高職，遠赴法國學廚藝，回台後從廚房助理做起，天天洗掃擦抹，備受排擠，卻堅持不放棄，短短幾年的時間，已出版了十餘本食譜，並贏得「果醬女王」之稱。

在廚藝的世界裡，她曾經自我質疑：如果要的太多，什麼都想要，會不會什麼都做不好﹖但是仍然堅定地告訴自己：廚藝無國界，如果能橫跨各國食材，充分了解並且善加利用，或許還能更上一層樓。就像之前她在高峰期急流勇退，前往巴黎藍帶廚藝學院學法國菜，就是因為她不是害怕轉變的人，畢竟兩手都拿著東西，是不可能再拿別的新東西，必須要放掉，才可能有新的收穫。

就因為一心專注地追求心目中的美味，於是，決定脫下時尚嬌貴的馬靴換上輕便涼鞋，從巴黎轉換到曼谷，深入泰國菜的國度，探訪道地傳統的泰國菜做法，希望學會可以打動人心的泰國菜。在這段期間，除了探索許多特色學校與專業課程，連按摩學校都不放過，在曼谷，開啟了她的泰國菜大門，也開始踏入泰國料理的華麗世界。

作者把所有經驗集結成一把鑰匙，送給想探索泰國料理之奧妙的人，只要你轉動鑰匙，便能開啟傳統泰國菜的大門，有一天，你也能像作者一樣踏上追尋心中美味的旅行。

本書特色

★親赴泰國，向廚藝學校與十幾位泰國主廚學得經典泰國菜。

★反覆累計不同的廚藝經驗，呈現出泰式完整而真實的美味。

★不藏私的廚藝課表與不吝分享的異國體驗，對於想探索泰國料理之奧妙的人，是最實用的指南書。

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新聞分享



為了環境衛生也為了清掃者的方便，不少公廁都貼有警告標語，提醒民眾「好好」使用廁所，但大部分的警告標語猶如過眼雲煙，不少人無視警告，仍隨意使用。

近日，網友在「爆料公社」分享一則早餐店的廁所警告標語，上頭標明「尿不進去是你軟，滴在外面是你短，是男人就給我準一點，識時務者為俊傑，沖馬桶者為豪傑」，霸氣字句讓網友相當佩服。

▲早餐店的廁所警告標語。（圖／翻攝自「爆料公社」）

不過，除了台灣霸氣警告文外，日本居酒屋也出奇招，像是在有質感的木牌上標明「不求速度，控制更重要」，提醒民眾要對準馬桶，別求一時之快，還有居酒屋在廁所內貼一張紙，上頭寫滿文字，用大篇「文章」來跟你談心。不管如何，店家給予客人方便，使用者可別把這當隨便。

▲標明「不求速度，控制更重要」。（圖／翻攝自KgKrwzoB）



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