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在一些部落客與論壇看到 【後璧冰糖醬鴨-任選館】鴨腳-原味(170g±20g) 的口碑都粉好，所以就一併發文推薦給大家囉
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後璧冰糖醬鴨-鴨腳(原味)
蘋果評比 2012年菜 禽類季軍
胡天蘭：醬汁極美味，鴨亦爽口。
徐天麟：醬汁味道甜美，鴨肉香，一吃就會上癮。
陶禮君：外觀不賴，一上桌就很誘人。
後壁以特製滷汁，將生鴨煮熟，等滷汁在鴨肉表皮，凝固成晶瑩色澤候，才算製作完成。然後切盤、裝盒，再真空包裝，以保持新鮮。 誘人的滷汁香，叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨，香遍後壁，香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中，由於口感特殊，嚼勁十足，獲得消費者有口皆碑的讚賞下，目前已成為後壁鄉小吃代表作之一
感謝媒體的報導與得獎記錄
製作過程
冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工，先選上好鴨子(飼養80天重達2.5~3台斤)洗淨後放入大鍋，
然後加入中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味料，以大火煮滾再以慢火煮一小時，
取出泡浸冷水，再徹底拔除鴨毛後，放入小鍋中，加入原湯及本店特製滷汁，一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪，
再將滷汁反覆淋到鴨子表面上，約１個小時，手上的動作不能停，醬汁才會入味；才能將醬汁深入鴨肉肌裡，
鍋內滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾，取出放入盤中，送入冷氣室冷卻，冰糖醬鴨大功告成。
如此入味的鴨肉，得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪，才能將滷汁深入鴨肉肌裡；
表皮滷得亮橙橙的，裹著一層透色的滷汁，肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁，和飽滿的滷燒汁液，搭配的恰到好處。
台灣名產的美味總是讓人難以忘懷「後壁冰糖醬鴨」就是有這種讓人魂牽夢縈的好味道。由於風味獨特、口感絕佳，吃過的都說讚，贏得地方口碑。
關於後璧冰糖醬鴨
「後壁冰糖醬鴨」創業於民國八十一年，原地點位於後壁國小校門口前，於民國一Ｏ一年八月搬遷至新地點，位在於後壁火車站與後壁高中之間，後壁以特製滷汁，將生鴨煮熟，等滷汁在鴨肉表皮，凝固成晶瑩色澤候，才算製作完成。然後切盤、裝盒，再真空包裝，以保持新鮮。 誘人的滷汁香，叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨，香遍後壁，香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中，由於口感特殊，嚼勁十足，獲得消費者有口皆碑的讚賞下，目前已成為後壁鄉小吃代表作之一。榮獲2006年中華民國優良食品評鑑會金牌獎。
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《出貨注意事項》
1.本商品為D+4日出貨，如星期一訂購，星期四出貨星期五到貨，依此類推
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新聞分享
基隆市大武崙工業區20日晚間11時驚傳火警，一間2層樓洗衣廠冒出熊熊大火，濃煙刺鼻難聞，基隆市消防局接獲民眾報案趕往現場時，火勢已受到控制，無人員傷亡。初步研判是室內推滿易燃物，以致火勢一發不可收拾，詳細起火原因尚待調查。
大武崙工業區武訓街一間洗衣工廠20日間11時30分突然冒火光及大量濃煙，附近居民聞到刺鼻濃煙味，趕緊通報119到場處理，基隆市消防局派遣4個分隊消防員前往滅火，所幸火勢不久已被撲滅，當時沒有員工在工廠內上班，因此無人員傷亡。
洗衣工廠老闆接獲通報趕往現場察看，無奈表示，幾年前工廠因電線起火，已經燒過一次，這次又碰到火災讓老闆相當頭痛，他說，工廠晚間沒有開工，員工晚間9時下班都會關掉總電源，不知道為什麼又會再次起火。
消防人員表示，在鐵皮屋一樓找到一個鍋爐，一度懷疑鍋爐是起火點，但在火勢撲滅後，發現二樓堆滿衣物等易燃物品，有悶燒跡象，導致濃煙密布。目前尚待火調人員和偵查隊員進入火場勘驗，釐清起火原因。
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